烹饪艺术大专文凭

课程编号
(R2-TVET/1013/4/0278)(01/26)(TVET/QF14805)(A11534)
校区
吉隆坡世纪学院
学习阶段
文凭

您是否对烹饪充满热情,并渴望成为本地和国际酒店的厨师?您应该考虑烹饪艺术文凭,因为它提供了烹饪技能的基础教育。

我们的烹饪艺术大专文凭课程提供了足够的烹饪背景知识,使您能够进入餐饮服务行业的初级到中级职位,并晋升到各种相关职位。我们在设计该课程的各个模块时,都考虑到了食品生产各个领域的实践和理论培训。

课程结束后,您将掌握亚洲和欧洲的烹饪方法、食品生产设计原则、营养规划以及管理和领导技能。

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入学要求

大马教育文凭(SPM)/O水准或同等学历,取得3个学分
欧共体统一考试,3 个学分
SKM 3 级
证书或同等学历
MQA-APEL T4

课程结构和模块

第一年

普通语言培训
酒店旅游业简介
食品营养、个人卫生和环境卫生
马来语学习 1(国际学生)
马来西亚研究 2(本地学生)
烘焙和糕点店
基础烹饪 1
菜单规划与开发
学术英语
成长心态/国语 A*
基础烹饪 2
服务质量管理
采购、成本和控制
创业
选修课(以下任选一门):
- 葡萄酒管理
- 印刷生产

二年级

法语入门
烹饪技术
选修课(以下任选一门):
- 食品及其文化
- 广告创意
平面设计基础
餐饮主题与概念
烹饪艺术与设计
国际和亚洲美食
酒店与旅游法
人力资源管理
共同课程管理
马来西亚的工业革命 4.0
烹饪项目

第三年

实习

资助/资金

PTPTN
EPF
人力资源开发基金
世纪每月分期付款
低首期付款

就业机会

烹饪艺术专业的毕业生可以在餐馆、酒店、餐饮业、面包房从初级到中级职位做起,甚至自己创业。

学历认证资讯

入学和迎新日

全时模式 摄入量
14/1/2025
20/5/2025
9/9/2025
迎新日期
13/1/2025
19/5/2025
8/9/2025
周末模式 摄入量
18/1/2025
24/5/2025
13/9/2025
迎新日期
18/1/2025
24/5/2025
13/9/2025