烹饪艺术大专文凭

课程编号
(R2/811/4/0101)(08/27)(TVET/QF1969)
校区
哥打白沙罗世纪学院
学习阶段
文凭

您是否对烹饪充满热情,并渴望成为本地和国际酒店的厨师?您应该考虑烹饪艺术文凭,因为它提供了烹饪技能的基础教育。

我们的烹饪艺术大专文凭课程提供了足够的烹饪背景知识,使您能够进入餐饮服务行业的初级到中级职位,并晋升到各种相关职位。我们在设计该课程的各个模块时,都考虑到了食品生产各个领域的实践和理论培训。

课程结束后,您将掌握亚洲和欧洲的烹饪方法、食品生产设计原则、营养规划以及管理和领导技能。

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入学要求

SPM / O水准考试 3 个学分
统一考试证书(UEC),至少 5B 级
获得马来西亚政府认可的任何 IPT 颁发的相关专业合格证书
任何经马来西亚政府批准的同等资格证书

课程结构和模块

第一年

烹饪技能发展 1
食品安全与卫生
美食介绍
普通语言培训
烹饪数学
烹饪技能发展 2
商品知识
法语入门
餐厅
管理原则

二年级

欧洲美食
宴会和餐饮
巧克力和糖果
餐厅管理
美酒佳肴
亚洲美食
食品营销与推广
人文交流
人力资源管理
食品采购、成本计算和商品销售
高级烘焙和西点
高级餐厅烹饪

第三年

实习

Matapelajaran Umum(MPU)

马来西亚研究/ Bahasa Melayu Komunikasi 2
演讲技巧
伊斯兰研究/道德研究
库里库鲁姆岛

就业机会

烹饪艺术专业的毕业生可以在餐馆、酒店、餐饮业、面包房从初级到中级职位做起,甚至自己创业。

学历认证资讯

MQA 注册号 (PA/A) :MQA/FA 1969
MOE 代码 :R/811/4/0101
MOE 有效期: 21.08.17-02.08.22
下载 MQA 证书

入学和迎新日

全时模式 摄入量
14/1/2025
20/5/2025
9/9/2025
迎新日期
13/1/2025
19/5/2025
8/9/2025
周末模式 摄入量
18/1/2025
24/5/2025
13/9/2025
迎新日期
18/1/2025
24/5/2025
13/9/2025